香菇是日常烹飪中常用的一種食材，一般只需要煮5-10分鐘左右就能熟如果是用香菇當(dāng)作調(diào)味料制作一些美味的湯菜時(shí)，可以將香菇切成薄片，先用少量油燒熱后將香菇片翻炒出香味，然后再加入煮，這樣能更好的煮出香菇的香味香菇煮的時(shí)間不能太久，否則容易使香味慢慢揮發(fā)掉，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于香菇煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

香菇煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟

香菇是日常烹飪中常用的一種食材，一般只需要煮5-10分鐘左右就能熟。如果是用香菇當(dāng)作調(diào)味料制作一些美味的湯菜時(shí)，可以將香菇切成薄片，先用少量油燒熱后將香菇片翻炒出香味，然后再加入煮，這樣能更好的煮出香菇的香味。香菇煮的時(shí)間不能太久，否則容易使香味慢慢揮發(fā)掉。

香菇是屬于菌類(lèi)植物，是不能直接生吃的，并且食用香菇之前需要先將香菇用溫水浸泡，一方面是去除表面的一些雜質(zhì)和細(xì)菌，另一方面是為了去除香菇的苦味。浸泡后的香菇再煮幾分鐘后再食用就不會(huì)對(duì)身體有害了，如果是制作一些涼拌菜嗎，也要將香菇焯水后再使用。

常見(jiàn)的香菇有新鮮的香菇，還有經(jīng)過(guò)曬干后的干香菇，一般新鮮的香菇只需要泡水10分鐘就可以了，而干香菇需要用溫水泡30分鐘，清水慢慢變成棕黃色的水就差不多了。浸泡后的香菇要瀝干水分再用，注意香菇不能在高溫環(huán)境下烹飪太久，因?yàn)楫吘故且环N菌類(lèi)植物，長(zhǎng)時(shí)間的高溫容易殺死菌類(lèi)的活性成分。