導讀不可以秋葵中含有較多的粘液成分，如不焯水直接炒，這些粘液炒菜的過程中不僅容易巴鍋，還可能導致菜肴看起來黏黏糊糊的，十分營養美觀；，接下來我們就來聊聊關于秋葵....

不可以 秋葵中含有較多的粘液成分，如不焯水直接炒，這些粘液炒菜的過程中不僅容易巴鍋，還可能導致菜肴看起來黏黏糊糊的，十分營養美觀；，接下來我們就來聊聊關于秋葵切成片不焯水直接炒可以嗎?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

秋葵切成片不焯水直接炒可以嗎

不可以。

秋葵中含有較多的粘液成分，如不焯水直接炒，這些粘液炒菜的過程中不僅容易巴鍋，還可能導致菜肴看起來黏黏糊糊的，十分營養美觀；

秋葵中含有較多的草酸成分，不焯水直接炒的話，不見影響鈣和蛋白質的吸收，還會導致品嘗時苦澀味較重，建議將秋葵用沸水簡單焯燙后再炒，這樣既提升了口感和菜肴美觀，還促進了營養吸收，一舉多得。