準(zhǔn)備材料：蓮藕1個(gè)、里脊肉100g配料：油適量、鹽適量、辣椒適量、醋適量、蔥段適量，下面我們就來聊聊關(guān)于酸辣藕塊炒肉怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

酸辣藕塊炒肉怎么做

準(zhǔn)備材料：蓮藕1個(gè)、里脊肉100g。

配料：油適量、鹽適量、辣椒適量、醋適量、蔥段適量。

里脊肉洗凈切條，下生粉辣椒醬腌制10分鐘。

藕去皮洗凈切小塊。

紅辣椒切片，蔥切段。

藕塊焯下水，主要怕炒的時(shí)候難熟。

鍋內(nèi)置油，下紅辣椒翻炒出味。

下焯過水的藕塊翻炒撈出待用。

鍋內(nèi)熱少量油，下腌制好的里脊肉和蔥段翻炒，至七成熟下藕塊，大火翻炒，加入鹽和雞精。

最后加入適量的醋，拌勻出鍋。