導讀準備材料：鮮蝦300克、苦瓜200克、鹽、姜片、料酒和淀粉各適量，現在小編就來說說關于鮮蝦炒苦瓜怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!鮮蝦炒苦瓜....

準備材料：鮮蝦300克、苦瓜200克、鹽、姜片、料酒和淀粉各適量，現在小編就來說說關于鮮蝦炒苦瓜怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鮮蝦炒苦瓜怎么做

準備材料：鮮蝦300克、苦瓜200克、鹽、姜片、料酒和淀粉各適量。

鮮蝦去頭去殼后從第二、三節用牙簽將蝦線挑出。

清洗干凈的蝦仁用鹽、姜片、料酒和淀粉抓勻腌制，燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油，下入苦瓜焯水。

熱鍋涼油，下入剛腌制好的蝦仁翻炒，蝦仁變為紅色后下入剛焯過水的苦瓜。

翻炒幾下后加入鹽等調味料，最后加入水淀粉勾薄芡即可， 盛入碗中。