導讀材料：卷心菜、蔥、面條、植物油、肉末、辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒，今天小編就來聊一聊關于揚州炒面做法?接下來我們就一起去研究一下吧!揚州炒面做法材料：卷心....

材料：卷心菜、蔥、面條、植物油、肉末、辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒，今天小編就來聊一聊關于揚州炒面做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

揚州炒面做法

材料：卷心菜、蔥、面條、植物油、肉末、辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒。

卷心菜切絲，然后用清水沖洗干凈，蔥切末。

準備好材料后就可以煮面條了，把手搟面放入開水鍋中煮熟，然后取出馬上過涼，控干水分后拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。

炒鍋倒入適量油，燒熱后放入蔥花炒香。

然后放入肉末，炒至變色后加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。

然后下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻。

加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。