導讀可以做豌豆尖蛋湯材料：新鮮豌豆尖50克，雞蛋2個，鹽和味精各3克，胡椒1克，豬油5克，蔬菜油10毫升，青蔥1棵，我來為大家科普一下關于豌豆尖怎么做好吃?下面....

可以做豌豆尖蛋湯材料：新鮮豌豆尖50克，雞蛋2個，鹽和味精各3克，胡椒1克，豬油5克，蔬菜油10毫升，青蔥1棵，我來為大家科普一下關于豌豆尖怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豌豆尖怎么做好吃

可以做豌豆尖蛋湯。

材料：新鮮豌豆尖50克，雞蛋2個，鹽和味精各3克，胡椒1克，豬油5克，蔬菜油10毫升，青蔥1棵。

新鮮豌豆尖掐去老硬的豆莢；雞蛋加鹽打散；蔥切花。

在炒鍋里熱油，快冒煙時邊攪邊下蛋漿，不要急著翻動，要等大部分凝固才翻，否則蛋味不濃，在湯里也太散。

翻炒2分鐘左右，用鍋鏟將蛋餅撥成小塊；加開水沒過，燒開后放豬油，然后放豌豆尖。

再燒開后，加鹽和胡椒粉調味。關火，加味精和蔥花略微攪拌即可。