導讀材料：杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜，今天小編就來說說關于肉炒杏鮑菇的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!肉炒杏鮑菇的家常做法材料....

材料：杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜，今天小編就來說說關于肉炒杏鮑菇的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

肉炒杏鮑菇的家常做法

材料：杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜。

杏鮑菇洗凈切片；大蔥切段；生姜切片；

豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透（這樣做肉會更嫩些），腌制半小時；

鍋中倒入油燒熱，下入肉片溜炒，隨即放入蔥段和姜片繼續翻炒；

肉片有七成熟時倒入杏鮑菇翻炒；

杏鮑菇縮身后加入蠔油、少許鹽、雞精炒勻即可。