導讀牛肉在沒有完全解凍前，切片清水浸泡出血水，洗凈，擠掉水分，今天小編就來說說關于牛肉卷金針菇的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!牛肉卷金針菇的做法牛肉在沒有....

牛肉在沒有完全解凍前，切片清水浸泡出血水，洗凈，擠掉水分，今天小編就來說說關于牛肉卷金針菇的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛肉卷金針菇的做法

牛肉在沒有完全解凍前，切片。

清水浸泡出血水，洗凈，擠掉水分。

放姜、料酒、醬油、黑胡椒、少許鹽、淀粉，抓勻腌制片刻。

金針菇去根，放淡鹽水浸泡，洗凈瀝干水分，淋上少許橄欖油，抓勻。

彩椒和黃瓜切丁。

牛肉片攤開，放上適量金針菇卷起。

烤盤上均勻涂抹橄欖油，將牛肉卷放置烤盤上，烤箱上下管160度預熱5分鐘，放上牛肉卷15-20分鐘取出裝盤。

起油鍋，放彩椒丁、黃瓜丁翻炒。

放適量鹽、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味，裝盤，搭配著吃更美味。