導讀石材：苦瓜、荸薺、食鹽、雞精、生抽、紅椒、調和油備用，我來為大家講解一下關于苦瓜馬蹄怎么做?跟著小編一起來看一看吧!苦瓜馬蹄怎么做石材：苦瓜、荸薺、食鹽、雞....

石材：苦瓜、荸薺、食鹽、雞精、生抽、紅椒、調和油備用，我來為大家講解一下關于苦瓜馬蹄怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

苦瓜馬蹄怎么做

石材：苦瓜、荸薺、食鹽、雞精、生抽、紅椒、調和油備用。

苦瓜徹底去內瓤，切薄片，用鹽腌約20分鐘后，瀝去析出水分（這樣可有效去除大半的苦味，也可切片后氽水以去除苦味）。

馬蹄去皮切薄片、紅椒切圈備用。

鍋坐油，下紅椒爆香，入苦瓜翻炒一會，再加入馬蹄同炒。調生抽、鹽、蠔油、雞精，翻勻即可出鍋。