導讀大閘蟹是季節性的美味，在合適的時間享用最重要的“九雄十雌”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好....

大閘蟹是季節性的美味，在合適的時間享用最重要的“九雄十雌”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴圓潤，嗜愛大閘蟹的人一般都會更加喜歡在11月吃公蟹，今天小編就來聊一聊關于幾月吃螃蟹蟹黃最好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

幾月吃螃蟹蟹黃最好吃

大閘蟹是季節性的美味，在合適的時間享用最重要的。“九雄十雌”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴圓潤，嗜愛大閘蟹的人一般都會更加喜歡在11月吃公蟹。

也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時候吃蟹黃還沒有長實的母蟹，嫩滑的口感也是一種不同體驗。 因為每年蟹情不同，大閘蟹上市時間也不同，這主要取決溫度開始下降時間。無論天氣什么時候轉涼，大閘蟹都需要足夠的增肥時間，大約需要1個月以上。

古語概括很準確，10月是吃母蟹最好的時間，11月是吃公蟹最好的時間。但是我們比古人幸運，暫養技術的普及，使我們可以從中秋節到春節前都可以享受到大閘蟹的美味。