導讀原料：五花肉、青蘿卜、姜、蔥、干紅辣椒，下面我們就來聊聊關于紅燒肉燉蘿卜怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!紅燒肉燉蘿卜怎么做原料：五花肉、青蘿卜、姜、蔥....

原料：五花肉、青蘿卜、姜、蔥、干紅辣椒，下面我們就來聊聊關于紅燒肉燉蘿卜怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅燒肉燉蘿卜怎么做

原料：五花肉、青蘿卜、姜、蔥、干紅辣椒。

五花肉涼水下鍋，鍋內(nèi)添加蔥姜，大火煮開后，烹入料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，去除血沫，撈出沖洗干凈，切成麻將塊備用；

綠蘿卜洗凈，切成和五花肉一樣大小的方塊備用；

鍋子燒熱，下入五花肉，用中火煸炒出油；

下入姜、蒜和干紅辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色；

添加剛剛沒過肉塊的熱水和幾粒冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘；

添加蘿卜塊，繼續(xù)慢燉至蘿卜熟透；

添加適量鹽和味精調(diào)味，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可。