導(dǎo)讀主料：子姜900克；輔料粗冰糖900克；白米醋600毫升；鹽二分之一小勺，我來為大家科普一下關(guān)于糖醋生姜怎么腌制最好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!糖醋生姜怎么....

主料：子姜900克；輔料粗冰糖900克；白米醋600毫升；鹽二分之一小勺，我來為大家科普一下關(guān)于糖醋生姜怎么腌制最好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

糖醋生姜怎么腌制最好吃

主料：子姜900克；輔料粗冰糖900克；白米醋600毫升；鹽二分之一小勺。

冰糖900克加入600毫升的白醋中，放在爐具上文火煮至冰糖溶化。

當(dāng)煮至鍋底還剩余少許冰糖小塊就可以關(guān)火，余溫可使那些小糖塊繼續(xù)溶化，并逐漸冷卻。

將腌子姜的容器逐一放在鍋中，加水，煮開消毒殺菌。

子姜洗干凈，控干水分，去皮。

切成約2毫米的片，撒少許鹽后，充分拌勻，讓子姜可以出水。

用這種有網(wǎng)眼的容器將拌勻鹽的子姜片放置15到30分鐘，下面用一個盤子接盛滴漏下的姜汁水。

把出過姜汁水的姜片松松地放入每個消毒過的容器中，不要壓實。

趁著糖醋汁還有一定的余溫倒入盛有子姜片的瓶中，蓋緊蓋子，放在冰箱中保存，第二日就可以開始吃了。