導(dǎo)讀切面（二人份）250克、雞蛋2個(gè)、圓蔥1個(gè)、青尖椒1個(gè)、豆芽250克、胡蘿卜半根、蔥，姜，鹽，味精，五香粉，陳醋適量，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于蛋炒面怎么做?以....

切面（二人份）250克、雞蛋2個(gè)、圓蔥1個(gè)、青尖椒1個(gè)、豆芽250克、胡蘿卜半根、蔥，姜，鹽，味精，五香粉，陳醋適量，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于蛋炒面怎么做?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蛋炒面怎么做

切面（二人份）250克、雞蛋2個(gè)、圓蔥1個(gè)、青尖椒1個(gè)、豆芽250克、胡蘿卜半根、蔥，姜，鹽，味精，五香粉，陳醋適量。

圓蔥用水洗凈，切成小塊。豆芽用水洗凈，裝盤(pán)備用。

胡蘿卜，青尖椒，用水洗凈，切片。切好蔥，姜，備用。

雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。

先把雞蛋炒出來(lái)，盛出備用。

用鍋煮面，煮至七分熟，出鍋。用冷水過(guò)涼，控干水分，裝盤(pán)備用。

鍋放油加熱，油熱后，放入蔥姜爆鍋，放入胡蘿卜，圓蔥翻炒。

胡蘿卜，圓蔥略翻炒一下，放入豆芽大火爆炒。放入陳醋，五香粉，鹽。隨即放入面翻炒。

最后放入雞蛋和青尖椒，略翻炒一下，放入味精，關(guān)火出勺。