導讀材料：青菜1000克，筍30克，蝦米10克，植物油35克，料酒0.5克，精鹽5克，味精0.5克，湯250克，我來為大家講解一下關于蝦米煮菜心怎么做?跟著小編....

材料：青菜1000克，筍30克，蝦米10克，植物油35克，料酒0.5克，精鹽5克，味精0.5克，湯250克，我來為大家講解一下關于蝦米煮菜心怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

蝦米煮菜心怎么做

材料：青菜1000克，筍30克，蝦米10克，植物油35克，料酒0.5克，精鹽5克，味精0.5克，湯250克。

青菜去老葉，去菜根后，取7厘米長的段，切取菜心600克，洗干凈。筍切成5厘米長、2厘米寬、0.4厘米的厚片。蝦米用水25克浸透。

旺火燒鍋，放進植物油，燒到六成熱時，把菜心倒入鍋。

菜心翻炒15秒鐘，然后加入筍片、蝦米和精鹽，再炒15秒鐘，放入料酒和湯。

把鍋移到中火上燒約10分鐘左右，等菜熟爛，放入味精，翻個身出鍋即成。