導(dǎo)讀在煮粥的過程中，總是會(huì)糊鍋底，很可能是煮粥前準(zhǔn)備工作不到位，煮粥時(shí)的火候也是至關(guān)重要的，不然也會(huì)導(dǎo)致，煮粥時(shí)糊鍋底而且還要不斷的攪拌，才能使避免出現(xiàn)糊鍋底的....

在煮粥的過程中，總是會(huì)糊鍋底，很可能是煮粥前準(zhǔn)備工作不到位，煮粥時(shí)的火候也是至關(guān)重要的，不然也會(huì)導(dǎo)致，煮粥時(shí)糊鍋底而且還要不斷的攪拌，才能使避免出現(xiàn)糊鍋底的情況，接下來我們就來聊聊關(guān)于為什么煮粥時(shí)會(huì)糊鍋底?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

為什么煮粥時(shí)會(huì)糊鍋底

在煮粥的過程中，總是會(huì)糊鍋底，很可能是煮粥前準(zhǔn)備工作不到位，煮粥時(shí)的火候也是至關(guān)重要的，不然也會(huì)導(dǎo)致，煮粥時(shí)糊鍋底而且還要不斷的攪拌，才能使避免出現(xiàn)糊鍋底的情況。

煮粥前可以先將米粒放入冷水中浸泡半個(gè)小時(shí)，可以使米粒膨脹更加飽滿，不宜糊鍋底，然后向鍋中適量注入清水，等待水開后放入處理好的米粒，千萬不要用冷水直接煮，不然也會(huì)出現(xiàn)糊鍋底的情況。

首先需要用大火煮10分鐘左右，再轉(zhuǎn)成文火即小火繼續(xù)煮30分鐘，再適量的滴幾滴食用油，在這個(gè)過程中需要不斷的攪拌鍋中的米粒，可以避免出現(xiàn)糊鍋底的情況，還能使煮出來的粥口感更佳。