火鍋，提到火鍋，人們首先想到的是重慶火鍋是重慶的文化符號(hào)和美食代表重慶人吃火鍋，無(wú)辣不歡，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于重慶特色美食有哪些?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

重慶特色美食有哪些

火鍋，提到火鍋，人們首先想到的是重慶。火鍋是重慶的文化符號(hào)和美食代表。重慶人吃火鍋，無(wú)辣不歡。

小面，重慶小面是重慶的傳統(tǒng)特色小吃，是一種麻辣素面，分干面和湯面兩種類型

棒棒雞，全國(guó)各地有不同的雞肉烹飪方法，做出招牌的很少，重慶棒棒雞就是其中一個(gè)。

毛血旺，重慶毛血旺是重慶傳統(tǒng)名菜，起源于嘉陵江邊的磁器口。重慶毛血旺麻辣鮮香，堪稱一絕。

酸辣粉，重慶酸辣粉麻辣酸爽，口味獨(dú)特，江湖有“天下第一粉”的美名。

抄手，抄手是川渝一帶的叫法，跟餛飩和云吞類似，不過(guò)個(gè)更大，皮更厚，餡更足。10-15元一碗。最具重慶特色的抄手是老麻抄手，所謂“老麻”，即比一般的麻還要麻。不論是紅油抄手還是清湯抄手，都可以加麻。吃不慣麻的人也不必?fù)?dān)心，不加麻的抄手也值得一嘗，餡料的鮮香和湯底的濃郁會(huì)更加凸顯。

雞雜，雞雜是重慶人非常喜愛的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一頓雞雜。現(xiàn)炒一鍋端上桌，雞心、雞肝、雞腸等與辣椒混雜，鍋底還繼續(xù)加熱，越煮越辣，誘人胃口大開，米飯都要多加一碗。