導讀火鍋，提到火鍋，人們首先想到的是重慶火鍋是重慶的文化符號和美食代表重慶人吃火鍋，無辣不歡，下面我們就來聊聊關于重慶特色美食有哪些?接下來我們就一起去了解一下....

火鍋，提到火鍋，人們首先想到的是重慶火鍋是重慶的文化符號和美食代表重慶人吃火鍋，無辣不歡，下面我們就來聊聊關于重慶特色美食有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!

重慶特色美食有哪些

火鍋，提到火鍋，人們首先想到的是重慶。火鍋是重慶的文化符號和美食代表。重慶人吃火鍋，無辣不歡。

小面，重慶小面是重慶的傳統特色小吃，是一種麻辣素面，分干面和湯面兩種類型

棒棒雞，全國各地有不同的雞肉烹飪方法，做出招牌的很少，重慶棒棒雞就是其中一個。

毛血旺，重慶毛血旺是重慶傳統名菜，起源于嘉陵江邊的磁器口。重慶毛血旺麻辣鮮香，堪稱一絕。

酸辣粉，重慶酸辣粉麻辣酸爽，口味獨特，江湖有“天下第一粉”的美名。

抄手，抄手是川渝一帶的叫法，跟餛飩和云吞類似，不過個更大，皮更厚，餡更足。10-15元一碗。最具重慶特色的抄手是老麻抄手，所謂“老麻”，即比一般的麻還要麻。不論是紅油抄手還是清湯抄手，都可以加麻。吃不慣麻的人也不必擔心，不加麻的抄手也值得一嘗，餡料的鮮香和湯底的濃郁會更加凸顯。

雞雜，雞雜是重慶人非常喜愛的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一頓雞雜。現炒一鍋端上桌，雞心、雞肝、雞腸等與辣椒混雜，鍋底還繼續加熱，越煮越辣，誘人胃口大開，米飯都要多加一碗。