導(dǎo)讀準(zhǔn)備用料牛肉、雞蛋、面包糠、蒜、食鹽、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、小蘇打、味精，下面我們就來說一說關(guān)于炸牛排的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!炸牛排....

準(zhǔn)備用料牛肉、雞蛋、面包糠、蒜、食鹽、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、小蘇打、味精，下面我們就來說一說關(guān)于炸牛排的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

炸牛排的做法

準(zhǔn)備用料。牛肉、雞蛋、面包糠、蒜、食鹽、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、小蘇打、味精。

牛肉剁成碎粒備用。

大蒜去皮后剁碎粒備用。

把牛肉餡加入雞蛋,水、鹽、糖、味精、料酒、蘇打、辣椒粉、孜然粉攪拌均勻。

面包糠平鋪在大方盤上,要厚一些，取適量肉餡放在上面。

拍壓在方盤中.手掌放平,用力均勻碾壓,要圓形或要橢圓隨意.最后壓實(shí),保持排型挺立,簽子位于正中。

炒鍋放油，油70度熱下入制作好的牛排，炸熟瀝油即可食用。