導讀原料：粉干200克，雞蛋一個，包菜三分之一個，洋蔥半個，我來為大家科普一下關于粉干怎么炒?以下內容希望對你有幫助!粉干怎么炒原料：粉干200克，雞蛋一個，包....

原料：粉干200克，雞蛋一個，包菜三分之一個，洋蔥半個，我來為大家科普一下關于粉干怎么炒?以下內容希望對你有幫助!

粉干怎么炒

原料：粉干200克，雞蛋一個，包菜三分之一個，洋蔥半個。

調料：生抽、蠔油、魚露、胡椒粉、食用油各適量。

把200克的粉干放入碗里，倒入適量的清水沒過粉干，然后浸泡3個小時；粉干泡發好后撈起瀝干水放盤子里備用。

我們準備炒粉干的配菜，把包菜切三分之一下來，然后清洗干凈再切絲，半個洋蔥洗凈切小條，碗中打入兩個雞蛋，用筷子順時針攪散備用。

起鍋燒油，油熱放入雞蛋液炒熟，炒好撈起放盤子里備用。

鍋留底油，放入洋蔥炒香，再放入包菜煸炒，把包菜炒軟。

放入泡發好的粉干煸炒，調入一勺生抽、一勺蠔油、一小勺魚露、適量胡椒粉，再翻炒均勻，把粉干炒軟炒熟即可。

把調料充分的炒均勻每一根粉干即可出鍋裝盤了。