煮白水雞蛋，需要根據(jù)個(gè)人的飲食習(xí)慣來(lái)掌握熟度，即控制煮的時(shí)間和火候，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于如何正確的煮白水雞蛋?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

如何正確的煮白水雞蛋

煮白水雞蛋，需要根據(jù)個(gè)人的飲食習(xí)慣來(lái)掌握熟度，即控制煮的時(shí)間和火候。

煮雞蛋之前，先將雞蛋清洗干凈，這樣既衛(wèi)生，又可避免細(xì)菌、病菌滲入到雞蛋里面去。

洗凈之后，將雞蛋放在干凈的冷水里浸泡一會(huì)，然后再放進(jìn)熱水里煮，這樣煮出的雞蛋蛋殼不會(huì)破裂，也容易剝離。

煮雞蛋的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。可根據(jù)個(gè)人是喜歡糖心或是全熟來(lái)控制時(shí)間。一般為開(kāi)鍋后，再煮3分鐘或者5分鐘即可。

3分鐘雞蛋，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛剛成熟，略糖。是微熟雞蛋，最易于消化。

如果想要蛋黃糖心，水開(kāi)后，關(guān)火燜5分鐘也可。

5分鐘雞蛋，蛋清熟嫩，蛋黃熟而不硬，口感更好。