導(dǎo)讀主料：蘆筍300克、蝦仁150克、雞蛋2個(gè)輔料：胡蘿卜75克、食用油15克、鹽適量，我來為大家科普一下關(guān)于蘆筍鮮蝦炒雞蛋的做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!蘆筍....

主料：蘆筍300克、蝦仁150克、雞蛋2個(gè)輔料：胡蘿卜75克、食用油15克、鹽適量，我來為大家科普一下關(guān)于蘆筍鮮蝦炒雞蛋的做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

蘆筍鮮蝦炒雞蛋的做法

主料：蘆筍300克、蝦仁150克、雞蛋2個(gè)。

輔料：胡蘿卜75克、食用油15克、鹽適量。

將蘆筍和胡蘿卜清洗干凈。

鍋中放入清水燒開。

燒水的過程中，將胡蘿卜切片，蘆筍切滾刀塊。

水燒沸后，加入一點(diǎn)鹽，放入切好的蘆筍和胡蘿卜。

水焯至蘆筍8成熟，盛出放入冷水中。

將蝦仁繼續(xù)放入開水中，蝦仁變色后取出控干。

將雞蛋打散備用。

鍋中放入食用油。

油溫?zé)岷?，將打散的雞蛋倒入鍋中翻炒。

加入蘆筍和胡蘿卜，翻炒1分鐘。

再加入蝦仁和鹽，大火繼續(xù)翻炒2分鐘。

裝盤即可食用。