導(dǎo)讀吃生蠔要去掉內(nèi)臟部分，就是肚子中綠色的部分，生蠔的內(nèi)臟中富含重金屬等污染物活生蠔買回家之后建議先放在鹽水中養(yǎng)兩到三個(gè)小時(shí)，便于生蠔吐出肚子中的泥沙正常情況下....

吃生蠔要去掉內(nèi)臟部分，就是肚子中綠色的部分，生蠔的內(nèi)臟中富含重金屬等污染物活生蠔買回家之后建議先放在鹽水中養(yǎng)兩到三個(gè)小時(shí)，便于生蠔吐出肚子中的泥沙正常情況下，活生蠔在煮熟之后是是微張口的，如果生蠔的外殼是緊閉的，那就是死生蠔了，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于生蠔怎么吃里面要去掉什么?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

生蠔怎么吃里面要去掉什么

吃生蠔要去掉內(nèi)臟部分，就是肚子中綠色的部分，生蠔的內(nèi)臟中富含重金屬等污染物?；钌栙I回家之后建議先放在鹽水中養(yǎng)兩到三個(gè)小時(shí)，便于生蠔吐出肚子中的泥沙。正常情況下，活生蠔在煮熟之后是是微張口的，如果生蠔的外殼是緊閉的，那就是死生蠔了。

在市場(chǎng)上買到的生蠔，外殼多是干凈的，基本上不需要清理，但是新鮮度是沒法保證的。

沿海城市的人們，都喜歡在碼頭直接買剛撈上來的生蠔，在購(gòu)買時(shí)，要選擇體大肥實(shí)、顏色淡黃、個(gè)體均勻的生蠔。這種生蠔的外殼是需要清理的，生蠔在處理時(shí)要注意做好防護(hù)，因?yàn)樯柕臍ず茕h利。

一般來說，活生蠔離開水之后是很難存活很長(zhǎng)時(shí)間的，而且一旦死亡之后，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)滋生出大量細(xì)菌。如果只是短時(shí)間食用的話，只要能保持生蠔的濕潤(rùn)度就可以了，比如說直接用一塊濕布覆在其表面。如果是長(zhǎng)期保存，建議放在冷凍層保存，但是食用的口感和味道都會(huì)變差。