導(dǎo)讀配料：白蘿卜200克、香菜調(diào)料：鹽(主味)白糖、味精、辣椒節(jié)、花椒粒5克、生姜、鮮牛奶適量，今天小編就來聊一聊關(guān)于牦牛牛肉做法?接下來我們就一起去研究一下吧....

配料：白蘿卜200克 、香菜調(diào)料 ：鹽(主味)白糖、味精、辣椒節(jié)、花椒粒5克、生姜、鮮牛奶適量，今天小編就來聊一聊關(guān)于牦牛牛肉做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

牦牛牛肉做法

配料：白蘿卜200克 、香菜。

調(diào)料 ：鹽(主味)白糖、味精、辣椒節(jié)、花椒粒5克、生姜、鮮牛奶適量。

味碟：紅油香辣牛肉醬。

牦牛排單塊不相連剁成長6cm的件后用溫水漂凈血水(期間視情況換水3—5次)飛水?dāng)嗌鷵瞥觥?/p>

鍋中加入色拉油將生姜、牦牛排炒香加入純凈水、調(diào)好味入高壓鍋中壓大約32分鐘后關(guān)火，但不開蓋，使其自然冷卻、肉質(zhì)自然收縮。

白蘿卜切成厚2cm的片用牛肉原湯煲熟放鍋中 擺成圓形、牦牛排放中間、原湯中加入適量牛奶、點綴香菜即可。