導讀食材：牛肉600克，鹽10克，淀粉8克，雞粉5克，泡打粉5克，魚露10克，冰水180克，植物油20克，今天小編就來聊一聊關于破壁機牛肉丸的制作方法?接下來我....

食材：牛肉600克，鹽10克，淀粉8克，雞粉5克，泡打粉5克，魚露10克，冰水180克，植物油20克，今天小編就來聊一聊關于破壁機牛肉丸的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

破壁機牛肉丸的制作方法

食材：牛肉600克，鹽10克，淀粉8克，雞粉5克，泡打粉5克，魚露10克，冰水180克，植物油20克。

牛肉不要洗水。

直接切成小塊。

冰水和牛肉一起丟破壁機里攪拌，用打冰鍵，多打幾次，再把除植物油之外的配料全部放進去一起打，最后一次再把植物油放進去打，直到看不到肉粒。

把打好的牛肉放到廚師機，高速攪拌二十分鐘。

煮一鍋半開的水，大概70度關火，用手的虎口擠出肉丸，用鐵勺沾水刮下肉丸放到鍋里，等全部肉丸做好煮開關火，蓋好蓋子等五分鐘。

撈出放冷水盆里冷卻后就可以分開包裝，放冰箱，隨時可以拿出來吃。