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食材：雞尾蝦500g、年糕500g、胡蘿卜200g、青筍200g、干海椒50g、花椒50g、姜20g、蒜20g、美人椒50g、蔥20g、水淀粉50g、雞蛋50g ，現在小編就來說說關于年糕年夜飯的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

年糕年夜飯的做法

食材：雞尾蝦500g、年糕500g、胡蘿卜200g、青筍200g、干海椒50g、花椒50g、姜20g、蒜20g、美人椒50g、蔥20g、水淀粉50g、雞蛋50g。

年糕煎炸至兩面金黃備用。

蝦球用蛋清水淀粉掛糊入油鍋炸制定型。

輔料(青筍、胡蘿卜)入鍋炒制，調味，然后先后倒入蝦球、年糕炒制入味，起鍋裝盤即可。