導讀材料：蝦皮50克，油菜200克，雞蛋3個，蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，油，今天小編就來說說關于蝦皮炒油菜的正確方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!蝦皮炒油菜....

材料：蝦皮50克，油菜200克，雞蛋3個，蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，油 ，今天小編就來說說關于蝦皮炒油菜的正確方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蝦皮炒油菜的正確方法

材料：蝦皮50克，油菜200克，雞蛋3個，蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，油。

蝦皮用水沖洗干凈，控干水分，備用。

油菜用水清洗干凈，控干水分，切成段。

雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。切好蔥，姜，蒜，備用。

雞蛋用鍋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。

鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜爆鍋。放入蝦皮翻炒。

炒至蝦皮出香味，放入油菜翻炒，放入鹽（不是脫鹽的蝦皮，慎重放鹽），炒至油菜斷生，放入炒好的雞蛋。

雞蛋略翻炒一下，放入少許味精，關火出勺。