導讀在和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連，接下來我們就來聊聊關于煮餃子不粘住皮的方法?以下內....

在和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連，接下來我們就來聊聊關于煮餃子不粘住皮的方法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煮餃子不粘住皮的方法

在和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。

水燒開后加入少量食鹽，待鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。

餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。