材料：生蠔十只，大蒜適量、食用油適量、青椒少許、紅椒少許、生抽少許，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于蒸帶殼生蠔的方法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

蒸帶殼生蠔的方法

材料：生蠔十只，大蒜適量、食用油適量、青椒少許、紅椒少許、生抽少許。

用刷子將生蠔外殼刷洗干凈。

鍋中放入半鍋冷水，將帶殼的生蠔放入鍋中。

鍋中水開(kāi)后必須大火蒸約5－6分鐘，蒸的過(guò)程中需要經(jīng)常查看，一旦生蠔開(kāi)口需立即出鍋。如果蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致蠔肉緊縮變硬，嚴(yán)重影響口感。

用小刀將蒸好的生蠔開(kāi)口。

開(kāi)殼打開(kāi)，保留完整蠔肉。