導讀鯧魚魚洗凈，兩面斜打花刀，深及魚骨;，今天小編就來說說關于如何蒸鯧魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!如何蒸鯧魚鯧魚魚洗凈，兩面斜打花刀，深及魚骨;兩面抹上鹽....

鯧魚魚洗凈，兩面斜打花刀，深及魚骨;，今天小編就來說說關于如何蒸鯧魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何蒸鯧魚

鯧魚魚洗凈，兩面斜打花刀，深及魚骨;

兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒，放上蔥片和姜片，腌制15分鐘左右;

起蒸鍋，大火上汽后，放入鯧魚，加蓋，保持大火蒸5分鐘;

蒸魚的時候準備蔥絲，再切上幾絲胡蘿卜絲點綴;

蒸好的魚除去蔥姜和多余的魚湯，裝盤;

澆上適量蒸魚豉油;

撒上蔥絲和胡蘿卜絲;

小鍋燒熱適量花生油，這個要熱一點兒，加熱到油微微冒煙;

將熱油澆在蔥絲上，一定要聽到“滋啦”的響聲就可以了