導(dǎo)讀原料：土豆兩個(gè)，新鮮牛肋條肉2-3斤，胡蘿卜1根，辣椒2個(gè)，下面我們就來說一說關(guān)于馬鈴薯燜牛肉怎么做?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!馬鈴薯燜牛肉怎么做....

原料：土豆兩個(gè)，新鮮牛肋條肉2-3斤，胡蘿卜1根，辣椒2個(gè)，下面我們就來說一說關(guān)于馬鈴薯燜牛肉怎么做?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

馬鈴薯燜牛肉怎么做

原料：土豆兩個(gè)，新鮮牛肋條肉2-3斤，胡蘿卜1根，辣椒2個(gè)。

調(diào)料：八角2顆，草果1顆，桂皮1小塊，丁香2顆，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少許，蔥，姜，蒜米適量。

起鍋油至7-8成熱時(shí)放八角，花椒，姜塊（用刀背拍下即可）。

蔥焙香，放肉塊炒散焙至顏色發(fā)白，水分漸干時(shí)，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，醬油，辣椒干焙至均勻上色。

略放糖，鹽，添水至淹沒肉塊，水燒開后轉(zhuǎn)文火燒1.5小時(shí)（中途可以滴了2滴香醋）至肉8成酥時(shí)，如切好的土豆塊。

胡蘿卜燉透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。