導(dǎo)讀材料：新鮮青椒150克，雞蛋3個(gè)，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于青椒炒蛋怎么做?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!青椒炒蛋怎么做材料：....

材料：新鮮青椒150克，雞蛋3個(gè)，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于青椒炒蛋怎么做?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

青椒炒蛋怎么做

材料：新鮮青椒150克，雞蛋3個(gè)，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。

把青椒用清水洗凈，去籽切成細(xì)絲。將雞蛋打在碗里，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。

鍋內(nèi)放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，剛一凝固即可。

往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發(fā)黃即可，隨后放入青椒絲，加精鹽翻炒，見(jiàn)青椒絲變成翠綠色時(shí)，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。