導(dǎo)讀原料：肉蟹1只（重約300克），瘦肉100克，雞蛋2只，蒜茸半湯匙，鹽、生抽、淀粉、香油、胡椒粉各適量，下面我們就來聊聊關(guān)于蒸肉蟹的方法?接下來我們就一起去....

原料：肉蟹1只（重約300克），瘦肉100克，雞蛋2只，蒜茸半湯匙，鹽、生抽、淀粉、香油、胡椒粉各適量，下面我們就來聊聊關(guān)于蒸肉蟹的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒸肉蟹的方法

原料：肉蟹1只（重約300克），瘦肉100克，雞蛋2只，蒜茸半湯匙，鹽、生抽、淀粉、香油、胡椒粉各適量。

把肉蟹收拾干凈，剁塊，瀝干水分；瘦肉洗凈，剁成肉末，加鹽、生抽、淀

粉、香油、胡椒粉和少量水拌勻；雞蛋打散，加入肉末攪勻。

把剁好的蟹塊按原形碼在盤中，然后把肉、蛋加入，上蒸鍋用旺火蒸熟（約需12分鐘），取出待用。

將少許油燒開，放入蒜茸用慢火爆香，澆在蟹上即可。