一般都是燒麥硬不硬主要就是看燒麥皮做的好不好，主要就是考慮和面以及對(duì)于面粉的選擇是否正確，要是面粉選擇的不好，比如沒(méi)有選擇低筋或者中筋面粉，而是選擇了高筋面粉，那么做出來(lái)的燒麥就有可能會(huì)變硬；，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于燒麥蒸出來(lái)為什么皮會(huì)很硬?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

燒麥蒸出來(lái)為什么皮會(huì)很硬

一般都是燒麥硬不硬主要就是看燒麥皮做的好不好，主要就是考慮和面以及對(duì)于面粉的選擇是否正確，要是面粉選擇的不好，比如沒(méi)有選擇低筋或者中筋面粉，而是選擇了高筋面粉，那么做出來(lái)的燒麥就有可能會(huì)變硬；

其次就是沒(méi)有使用熱水和面也有可能會(huì)導(dǎo)致燒麥變硬。