導讀備食材西紅柿2個、雞蛋4個、白糖少許、油鹽適量，我來為大家科普一下關于西紅柿炒菜方法?以下內容希望對你有幫助!西紅柿炒菜方法備食材。西紅柿2個、雞蛋4個、白....

備食材西紅柿2個、雞蛋4個、白糖少許、油鹽適量，我來為大家科普一下關于西紅柿炒菜方法?以下內容希望對你有幫助!

西紅柿炒菜方法

備食材。西紅柿2個、雞蛋4個、白糖少許、油鹽適量。

雞蛋打散，加入鹽和不超過蛋液三分之一的清水，攪拌均勻。加清水是為了讓雞蛋炒出來更加蓬松柔軟。

把西紅柿洗凈后切成小塊兒。

鍋中注油，油熱后把蛋液倒進去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速劃散，炒成大塊兒，盛出待用。

重起油鍋，油熱后倒入西紅柿中火翻炒，把西紅柿炒融，炒出紅油。