導(dǎo)讀食材：洋姜1000克輔料：紅尖椒1個(gè)、大粒鹽150克、味精5克、蒜2／3頭、綠尖椒1個(gè)、香葉2片、桂皮1塊（1×3厘米）、八角1個(gè)、花椒20顆、小茴香6克、....

食材：洋姜1000克輔料：紅尖椒1個(gè)、大粒鹽150克、味精5克、蒜2／3頭、綠尖椒1個(gè)、香葉2片、桂皮1塊（1×3厘米）、八角1個(gè)、花椒20顆、小茴香6克、黃豆醬油50克、老陳醋150克，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于洋姜怎么做最好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

洋姜怎么做最好吃

食材：洋姜1000克。輔料：紅尖椒1個(gè)、大粒鹽150克、味精5克、蒜2／3頭、綠尖椒1個(gè)、香葉2片、桂皮1塊（1×3厘米）、八角1個(gè)、花椒20顆、小茴香6克、黃豆醬油50克、老陳醋150克。

洋姜削去雜質(zhì)，洗凈控干水份。

切成片，加入鹽調(diào)勻腌制。最少腌12個(gè)小時(shí)。要蓋嚴(yán)實(shí)。

將醋、醬油和調(diào)料放入鍋里，再加少許水（水按容器大小自己掌握）燒開，倒入碗里晾涼。

辣椒切絲，蒜切成片。

洋姜放在紗布或者網(wǎng)眼布里邊擠干水份，越干越好。

把擠干水的洋姜挑散。

煮好的汁撈出調(diào)料。

把配菜和料汁倒入擠干的菜里拌勻裝瓶。

裝入大口玻璃瓶?jī)?nèi)壓實(shí)，幾天后就可享用。