導讀鰻魚干可以炒著吃用料：夾心肉500克、鰻魚干一塊、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小塊、水適量、油適量，現在小編就來說說關于鰻魚干怎么吃?下面內容希望能....

鰻魚干可以炒著吃用料：夾心肉500克、鰻魚干一塊、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小塊、水適量、油適量，現在小編就來說說關于鰻魚干怎么吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鰻魚干怎么吃

鰻魚干可以炒著吃。

用料：夾心肉500克、鰻魚干一塊、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小塊、水適量、油適量。

鰻魚洗凈切塊，清水浸3-4小時。肉洗凈切塊焯水再次洗凈，瀝干。

鍋中加油，爆香生姜片。加肉塊翻炒均勻，加鰻魚干，繼續翻炒均勻。

加入白醋、料酒、生抽、鹽翻炒均勻，加水，上蓋燜煮至入味即可。