導(dǎo)讀材料：北豆腐、大白菜、蔥花、豆瓣醬、干紅辣椒、麻椒，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于水煮豆腐怎么做?跟著小編一起來(lái)看一看吧!水煮豆腐怎么做材料：北豆腐、大白菜、蔥花、....

材料：北豆腐、大白菜、蔥花、豆瓣醬、干紅辣椒、麻椒，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于水煮豆腐怎么做?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

水煮豆腐怎么做

材料：北豆腐、大白菜、蔥花、豆瓣醬、干紅辣椒、麻椒。

北豆腐切塊后。

開(kāi)水焯燙一下瀝干水分備用，這樣去豆腥，避免豆腐炒碎。

鍋內(nèi)放油，放入豆瓣醬炒出紅油，然后放入豆腐塊翻炒。

放入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)豆腐即可煮開(kāi)。

大白菜洗凈后掰成碎塊，然后過(guò)一下開(kāi)水，瀝干水分放入盆內(nèi)。

將燒開(kāi)的豆腐倒入盆內(nèi)，蓋在白菜上，白菜上放蔥花。

凈鍋內(nèi)放油，油溫?zé)岷箨P(guān)火，然后放入麻椒和掰開(kāi)的干紅辣椒，炸香，澆在菜上即可。