導讀雞腿或整雞清理干凈后放入鍋里焯水去血沫和油脂，今天小編就來說說關于掛面怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!掛面怎么做雞腿或整雞清理干凈后放入鍋里焯水去血沫....

雞腿或整雞清理干凈后放入鍋里焯水去血沫和油脂，今天小編就來說說關于掛面怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

掛面怎么做

雞腿或整雞清理干凈后放入鍋里焯水去血沫和油脂。

砂鍋里放生姜片、八角、香葉添上足夠的清水。

放入焯水后的雞腿或整雞，精鹽、小火燉制40分鐘。

把煮好的雞肉撈出，晾涼后撕成細絲。

鍋里坐水，水開后下入掛面，煮熟。

把面盛出碼入準備好的面碗，倒入適量的雞湯。

碼上蔬菜絲、雞肉絲，最后來上一湯匙紅油即可。