導讀蝦黃扒白菜食材：青蝦黃30g、白菜12顆、胡蘿卜40g、姜40g、味精3g、鹽15g、色拉油20g，現在小編就來說說關于青蝦蝦黃怎么做?下面內容希望能幫助到....

蝦黃扒白菜食材：青蝦黃30g、白菜12顆、胡蘿卜40g、姜 40g、味精3g、鹽15g、色拉油20g，現在小編就來說說關于青蝦蝦黃怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

青蝦蝦黃怎么做

蝦黃扒白菜食材：青蝦黃30g、白菜12顆、胡蘿卜40g、姜 40g、味精3g、鹽15g、色拉油20g。

（1)白菜取其包心部分3至4層，備用； 　　

（2)將胡蘿卜、姜均切成細末待用； 　　

（3)鍋置文火，舀入色拉油，投入蝦黃，胡蘿卜末，姜末，翻炒均勻，放入鹽5g，味精3g，調和待用； 　

（4)另取鍋，注入清水燒開，放入鹽10g，投入白菜心，至斷生撈出，整齊的排在盤中，澆上調好的蝦黃即成。 　　

蝦黃白玉盅 主料：龍蝦黃50g、輔料：內脂豆腐1盒 、調料：鹽7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，雞蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，蔥花10g，姜米5g，高湯250g，麻油5g 　　

（1)將豆腐切成小粒，焯水待用； 　　

（2)鍋置旺火，清油滑鍋，投入蔥、姜、蝦黃煸香，舀入高湯燒開調味、勾芡，漂入蛋清灑上香菜末，攪勻即成。