導讀蒸魚豉油在炒菜時可以用，包括涼拌菜蒸魚豉油實際是生抽多加了一些白糖、增鮮物質，口味上比醬油稍咸，完全可以當醬油的替代品使用，今天小編就來說說關于蒸魚豉油能炒....

蒸魚豉油在炒菜時可以用，包括涼拌菜蒸魚豉油實際是生抽多加了一些白糖、增鮮物質，口味上比醬油稍咸，完全可以當醬油的替代品使用，今天小編就來說說關于蒸魚豉油能炒菜用嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒸魚豉油能炒菜用嗎

蒸魚豉油在炒菜時可以用，包括涼拌菜。蒸魚豉油實際是生抽多加了一些白糖、增鮮物質，口味上比醬油稍咸，完全可以當醬油的替代品使用。

因蒸魚豉油中含有增鮮物質，類似雞精和味素里的谷氨酸鈉，這種物質不太耐高溫，因此炒菜時建議臨出鍋加入。