導讀我們在炒制空心菜的時候，要等水燒開了之后往里加少許油、鹽，再倒進空心菜焯水20秒，撈出后瀝干水分再進行炒制，這樣炒出來的空心菜就是綠油油的了我們在燒水的時候....

我們在炒制空心菜的時候，要等水燒開了之后往里加少許油、鹽，再倒進空心菜焯水20秒，撈出后瀝干水分再進行炒制，這樣炒出來的空心菜就是綠油油的了我們在燒水的時候水一定要燒開，不能炒出來的空心菜會變黃，下面我們就來說一說關于空心菜怎么炒出來是綠油油的?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

空心菜怎么炒出來是綠油油的

我們在炒制空心菜的時候，要等水燒開了之后往里加少許油、鹽，再倒進空心菜焯水20秒，撈出后瀝干水分再進行炒制，這樣炒出來的空心菜就是綠油油的了。我們在燒水的時候水一定要燒開，不能炒出來的空心菜會變黃。

空心菜是一種非常容易熟的蔬菜，所以在烹飪的時候不需要炒制太長時間，基本上炒到它變色熟了之后就可以撈出來，需要注意的是，空心菜不能炒太久，要是炒制一段時間后再放調料的話，空心菜就會很老了，顏色也會變黑。