導(dǎo)讀原料：鰱魚(yú)（花鰱）、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于燉花鰱魚(yú)怎么燉好吃?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!燉花鰱魚(yú)怎么燉好吃原料：鰱魚(yú)....

原料：鰱魚(yú)（花鰱）、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒 ，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于燉花鰱魚(yú)怎么燉好吃?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

燉花鰱魚(yú)怎么燉好吃

原料：鰱魚(yú)（花鰱）、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。

魚(yú)的處理：鰱魚(yú)清洗干凈，切塊放入盆中，加蔥、姜、料酒，適量鹽腌制十五分鐘左右，有效去腥。

鍋內(nèi)放油熱至八成，蒜片、姜絲、適量花椒爆鍋。將魚(yú)塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。俗話說(shuō)：“千滾豆腐、萬(wàn)滾魚(yú)”。出鍋前加香菜、蔥絲，魚(yú)肉香醇、魚(yú)湯濃郁。