導(dǎo)讀沔陽(yáng)三蒸，是湖北沔陽(yáng)（今仙桃市）的漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于湖北菜系沔陽(yáng)三蒸是以水產(chǎn)類(lèi)、禽畜類(lèi)、蔬菜類(lèi)為主要原料，以粉蒸為主要技法，清蒸、扣蒸等多種蒸菜技法并用....

沔陽(yáng)三蒸，是湖北沔陽(yáng)（今仙桃市）的漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于湖北菜系沔陽(yáng)三蒸是以水產(chǎn)類(lèi)、禽畜類(lèi)、蔬菜類(lèi)為主要原料，以粉蒸為主要技法，清蒸、扣蒸等多種蒸菜技法并用制成的系列菜肴，更有民諺“三蒸九扣十大碗，不上蒸籠不成席”，蒸菜已成為仙桃獨(dú)特的飲食習(xí)俗，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)此菜鮮嫩軟糯，原滋原味，清淡，綿軟是湖北美食中的一顆明珠，在中國(guó)名菜系中占有重要的一席之地 ，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于沔陽(yáng)三蒸到底指的是什么?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

沔陽(yáng)三蒸到底指的是什么

沔陽(yáng)三蒸，是湖北沔陽(yáng)（今仙桃市）的漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于湖北菜系。沔陽(yáng)三蒸是以水產(chǎn)類(lèi)、禽畜類(lèi)、蔬菜類(lèi)為主要原料，以粉蒸為主要技法，清蒸、扣蒸等多種蒸菜技法并用制成的系列菜肴，更有民諺“三蒸九扣十大碗，不上蒸籠不成席”，蒸菜已成為仙桃獨(dú)特的飲食習(xí)俗，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。此菜鮮嫩軟糯，原滋原味，清淡，綿軟。是湖北美食中的一顆明珠，在中國(guó)名菜系中占有重要的一席之地 。

“清蒸菜最能保證營(yíng)養(yǎng)不受損失”的提法現(xiàn)在已廣為人知，“沔陽(yáng)三蒸”也由此在“吃要吃的科學(xué)”浪潮中重?zé)ㄇ啻骸ｎH為葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，粉蒸菜都裹著搗細(xì)的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深長(zhǎng)。