導讀食材：土豆、青紅椒、食鹽、香醋、白糖、生抽、芝麻油，現在小編就來說說關于土豆涼拌怎么做好吃又脆?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!土豆涼拌怎么做好吃....

食材：土豆、青紅椒、食鹽、香醋、白糖、生抽、芝麻油，現在小編就來說說關于土豆涼拌怎么做好吃又脆?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

土豆涼拌怎么做好吃又脆

食材：土豆、青紅椒、食鹽、香醋、白糖、生抽、芝麻油。

將土豆清洗干凈，削去皮，然后切成細絲，絲切的越細越好。

把切好的土豆絲，放在清水中侵泡，主要是去除淀粉，防止土豆絲氧化變黑。

將青紅椒洗凈切成細絲。大蒜拍扁后切成沫。

鍋里加清水，大火燒開，加入少許鹽和醋，然后倒入土豆絲，青紅椒絲，焯水斷生，然后撈出，過一下涼水瀝干，這樣口感會更脆。

開始調汁，把大蒜沫倒在碗里，加入適量食鹽，白糖，香醋，生抽，芝麻油，攪拌一下，調成料汁。

將焯好水的土豆絲，倒入土盆里，再放調好的料汁，攪拌均勻，即可裝盤，也可以加點香菜點綴。