導(dǎo)讀叉燒肉炒豆絲⑴原材料：豆絲2張，大蒜葉，鹵排骨，今天小編就來聊一聊關(guān)于豆絲的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!豆絲的做法大全叉燒肉炒豆絲⑴原材料：豆絲....

叉燒肉炒豆絲⑴原材料：豆絲2張，大蒜葉，鹵排骨，今天小編就來聊一聊關(guān)于豆絲的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

豆絲的做法大全

叉燒肉炒豆絲

⑴原材料：豆絲2張，大蒜葉，鹵排骨

⑵將豆皮卷起，切割成條形，散掉后就變成絮狀。

⑶熱鍋加點(diǎn)油，炸香大蒜葉撈出預(yù)留。

⑷熱鍋放煎炸香鹵排骨，撈出預(yù)留。

⑸將鍋中燒8成熱(那樣炒不沾鍋)下豆絲，煸炒后下調(diào)味品，炒至發(fā)黃進(jìn)味后再倒進(jìn)鹵排骨和蒜葉，一起煸炒出鍋就可以。

小炒刀豆絲

⑴原材料：刀豆250克，胡蘿卜、蒜頭、郫縣豆瓣醬、油、鹽適量。

⑵刀豆將兩側(cè)的筋撕下;胡蘿卜切成細(xì)絲; 蒜頭輕按切割成條形。

⑶飯鍋沸水， 添加適量的鹽和少量油，放進(jìn)刀豆煮一會。

⑷將煮好的刀豆撈起來洗澡。

⑸煮過的刀豆切成細(xì)絲。

⑹鍋里放適當(dāng)?shù)挠停?放入大蒜瓣煸炒。

⑺煸炒出香氣后放入郫縣豆瓣醬一起煸炒。

⑻再添加紅蘿卜絲一起煸炒。

⑼炒至紅蘿卜絲略微酸軟后，倒進(jìn)刀豆絲一起煸炒。

⑽最終添加小量的鹽調(diào)料，盛出。

香辣豆絲

⑴材料：豆腐皮2張、花生油30克、食鹽1茶匙、香菜適量、辣椒粉適量。

⑵豆皮洗干凈。

⑶切成絲。

⑷用開水燙一下。

⑸撈出，控干水。

⑹油鍋燒熱，倒入辣椒粉和適量鹽。

⑺把豆腐絲倒進(jìn)去，快速翻炒，拌勻，加入香菜末。

⑻翻炒均勻即可出鍋。