導讀苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略焯一下；雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許；鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可，下面我們....

苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略焯一下；雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許；鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可，下面我們就來聊聊關于苦瓜炒蛋怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

苦瓜炒蛋怎么做

苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略焯一下；雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許；鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可。

雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液；苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。