導(dǎo)讀夾生的粽子再加入熱水繼續(xù)煮即可在夾生的粽子里面加入沸水,而不要添加冷水避免影響粽子口感水要浸過(guò)粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊....

夾生的粽子再加入熱水繼續(xù)煮即可在夾生的粽子里面加入沸水,而不要添加冷水避免影響粽子口感水要浸過(guò)粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于夾生的粽子怎么辦?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

夾生的粽子怎么辦

夾生的粽子再加入熱水繼續(xù)煮即可。在夾生的粽子里面加入沸水,而不要添加冷水。避免影響粽子口感。水要浸過(guò)粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右。

在煮粽過(guò)程中不要添生水。煮粽子的時(shí)候上面壓一個(gè)重物,避免水沸騰時(shí)粽子翻滾過(guò)度容易散開。煮好以后趁熱取出。

煮粽子時(shí)候粽子的捆扎注意：如豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。

肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可；如果用瘦豬肉就要扎緊，因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮，粽餡的肥汁會(huì)漏入水中，捆緊了才能保證黏度和口感。