導讀原料：冬瓜皮300克，紅椒30克，花椒5克，姜2克，鹽、白糖、味精各適量，現在小編就來說說關于素炒冬瓜皮?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!素炒冬瓜....

原料：冬瓜皮300克，紅椒30克，花椒5克，姜2克，鹽、白糖、味精各適量 ，現在小編就來說說關于素炒冬瓜皮?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

素炒冬瓜皮

原料：冬瓜皮300克，紅椒30克，花椒5克，姜2克，鹽、白糖、味精各適量。

先將冬瓜皮用刷子刷去皮上的白霜，用刀切下冬瓜皮(要切厚點帶點冬瓜肉)，再把皮切成絲。

紅椒切絲，姜切絲。

鍋中放油，三成熱，下花椒慢煸香；撈出花椒粒，再放入姜絲煸香。

加大火力，下冬瓜皮絲爆炒，冬瓜皮將熟時，放入紅椒絲翻炒勻。

最后加鹽、白糖、味精調好味盛起裝盤。