高壓鍋煮藕湯30分鐘左右藕湯建議先用大火熬煮10分鐘左右，然后開小火慢慢的燉10~15分鐘蓮藕一定要先進行處理，先將蓮藕洗凈去皮，放入白醋稀釋過的水浸泡，或者直接小火焯水，都可以防止蓮藕變色最后在蓮藕出鍋之前加入適量的鹽和雞粉調味即可食用，下面我們就來說一說關于高壓鍋煮藕湯要多久?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

高壓鍋煮藕湯要多久

高壓鍋煮藕湯30分鐘左右。

藕湯建議先用大火熬煮10分鐘左右，然后開小火慢慢的燉10~15分鐘。蓮藕一定要先進行處理，先將蓮藕洗凈去皮，放入白醋稀釋過的水浸泡，或者直接小火焯水，都可以防止蓮藕變色。最后在蓮藕出鍋之前加入適量的鹽和雞粉調味即可食用。

蓮藕一定要處理后下入高壓鍋，因為蓮藕中不僅含有大量的淀粉，容易和食鹽之中的碘元素發生變色反應，導致藕湯變成紫色。除此之外，蓮藕還含有一種名為單寧的化學物質，容易和空氣發生反應，讓藕湯變成紅色甚至是黑色。