導讀煮雞胗建議時間控制在15分鐘左右，時間長了口感會變差把雞胗清洗干凈，加入冷水后撒一些食鹽、花椒，用大火煮10分鐘之后轉為小火熬煮5分鐘，可以用筷子嘗一下口感....

煮雞胗建議時間控制在15分鐘左右，時間長了口感會變差把雞胗清洗干凈，加入冷水后撒一些食鹽、花椒，用大火煮10分鐘之后轉為小火熬煮5分鐘，可以用筷子嘗一下口感雞胗越煮越硬，因此如果想口感更加有嚼勁，需要縮減熬煮時間，我來為大家科普一下關于煮雞胗要煮多久?以下內容希望對你有幫助!

煮雞胗要煮多久

煮雞胗建議時間控制在15分鐘左右，時間長了口感會變差。把雞胗清洗干凈，加入冷水后撒一些食鹽、花椒，用大火煮10分鐘之后轉為小火熬煮5分鐘，可以用筷子嘗一下口感。雞胗越煮越硬，因此如果想口感更加有嚼勁，需要縮減熬煮時間。

如果是單純的煮雞胗建議時間控制在15分鐘左右，否則雞胗會越煮越老，口感也會變差。不過煮雞胗的時間主要是以不同的烹飪方式來看的，如果只是為了便于炒熟的話，將雞胗在沸水煮一分鐘就夠了，此時再烹飪會減少時間。

把雞胗清洗干凈，加入冷水后撒一些食鹽、花椒，開始的10分鐘可以用大火熬煮，但是最后5分鐘要關小火以免煮老了。煮雞胗最難控制的就是火候，差不多到了15分鐘的時候嘗一下雞胗，如果口感還是很爽滑的話就證明煮好了。

如果是煨湯或者是鹵制的話，為了使食材變得更加軟爛、更加入味，可以將雞胗熬煮的方式加長，一般一個小時左右就夠了。雞胗煮一個小時口感又會變化，如果想要口感更加有嚼勁的話，需要盡量縮減煮雞胗的時間。