導讀朝天鍋是山東濰坊地區的傳統名吃，屬魯菜系特色是以烙餅卷肉，食用時不需要鍋具朝天鍋是用雞肉、驢肉煨湯、以煮豬下貨為主，有豬頭、豬肝、豬肺、豬心、豬肚、豬腸等，....

朝天鍋是山東濰坊地區的傳統名吃，屬魯菜系特色是以烙餅卷肉，食用時不需要鍋具朝天鍋是用雞肉、驢肉煨湯、以煮豬下貨為主，有豬頭、豬肝、豬肺、豬心、豬肚、豬腸等，配以烙好的面餅和咸菜、蔥末、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面等小料一起食用的，我來為大家講解一下關于朝天鍋是什么美食?跟著小編一起來看一看吧!

朝天鍋是什么美食

朝天鍋是山東濰坊地區的傳統名吃，屬魯菜系。特色是以烙餅卷肉，食用時不需要鍋具。朝天鍋是用雞肉、驢肉煨湯、以煮豬下貨為主，有豬頭、豬肝、豬肺、豬心、豬肚、豬腸等，配以烙好的面餅和咸菜、蔥末、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面等小料一起食用的。

朝天鍋一般會有特制的餐桌，桌中央有一口直徑50厘米，深65厘米的大鍋，鍋口與桌面齊平，鍋底有特制燃料。

朝天鍋一般由店家提前燉好，并做好配料，吃的時候用烙餅或薄面餅包裹燉好的菜，吃的是熱餅熱菜、滋味醇厚。